木田 善道 昭和53年生まれ
静岡県出身。
モンナポレオンやパティスリーカズ、アルデュールなどを経て、会長のスカウトにより入社。
マダムシンコ彩都店チーフとして立ち上げに参加。
現在取締役部長兼任。
デザイン力に定評がありスタッフの信頼も厚く、会長の信頼も厚い。
フランスの文化に造詣が深く、豹柄転写シートなどを発明する。
マダムシンコがいちばんわかってる一人でセンスはピカイチです。
About Store
マダムシンコが自信を持って選び抜いた自然素材にトレンドと自由な発想をプラス。オリジナリティーあふれる色・味・香りを表現しています。
妥協を許さないクリエイティブな姿勢こそが、感性豊かなスイーツを生み出す秘訣です。
Patissier
Store Information
マダムシンコ 箕面本店
| 住所 | 〒562-0033 大阪府箕面市今宮4-10-44 |
| Tel | 072-749-4538 |
| Fax | 072-749-4540 |
| 営業時間1 | 10：00～20：00 |
| 定休日 | 火曜日（祝祭日は休まず営業） |
| 総席数 | 40席 |
| 駐車場 | 12台 |
| アクセス | 車 ｜ R171今宮交差点を南へ。 電車｜ 北大阪急行『千里中央』駅、 阪急『北千里』駅よりバス『今宮』下車 ▼大きな地図で見る |
Original Sweets
酒粕バウム
1,365円（税込）
ふわふわしっとりのバウムクーヘンに酒粕を加え焼き上げました。口の中に残る甘いお酒の香りがやみつきになる大人のスイーツです。
半熟カステラ
1,050円（税込）
外はふわふわ、中はとっろ～りに仕上げました。マダムシンコが昔懐かしいカステラを思い出しながらパティシエと改良、試行錯誤しどこか懐かしい味なのに今までにない新食感のスイーツです。
マダムブリュレ
1,470円（税込）
マダムの思い出詰まったホットケーキをバウムに再現しフランス産赤砂糖（カソナード）でキャラメリゼ。昭和ロマンの懐かしさ漂う新感覚スイーツです。
ベイビーキューブ
390円（税込）
セットに卵を使わず焼き上げたクッキーを１つ１つ丁寧に粉糖をまぶし、まるで舌の上で溶けていくような食感にしました。赤ちゃんでも食べられるような食感がくせになる四角いお菓子です。
黒糖マドレーヌ
180円（税込）
バラの形に仕上げた愛らしい一品。沖縄県産の黒糖をたっぷりと効かせた風味豊かな一品です。
メープルフィナンシェ
180円（税込）
カナダ産のメープルシュガーを使ったフィナンシェ。バターをよく焦がしてから使うため、深いコクが特徴です。
モンブラン
525円（税込）
熊本県産の栗でつくったモンブランクリームの中には、生クリームとカスタードクリームがたっぷり。
キャラメルショコラ
410円（税込）
フランス産の高級チョコをたっぷり使ったムースとキャラメルムースを二層にした贅沢なムースです。
